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26,04,2012
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 おっぱい

 随分とご無沙汰してまして、もうしわけありません。 ご覧になってる方、本当にすみません。

 画像は、以前もアップしたことがありますが、豚のおっぱいです。 念のために、おっぱいと言っても、脂肪のカタマリではなく、シコシコとした食感で、クセもなくとても美味な部位です。

 乳まみれで入荷します、今回のは結構、巨乳です。 

 いつもは、ソテーしてお出ししていましたが、今回は新しい試みで、ハムっぽく仕上げて、冷製でお出ししようと思ってます。 三分の一くらいはそのまま保存しますので、ソテー、グリエなんかでも提供OKです、ご連絡ください、日持ちはしませんので、1週間以内くらいでしょうか?


 随分暖かくなってきて、春真っ盛りです、食材も春らしくなってきております、GW、遠くへ行かなくても長崎に美味しいもの、たくさんあります、ご予約いかがでしょうか?

 そろそろ、春のスペシャリテ2012、ご用意できそうです、ご予約の際にお尋ねください!
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by HiroLicious | 2012-04-26 20:30 | 食材
03,04,2012
 
 5周年
 おかげ様でヒロリシャスは4月1日に5周年を無事に迎えることができました!

 これもお客様、周りの仲間、友人のおかげです

 あっという間でしたが、色々ありました、内容の濃い5年間でした。 お店も料理も僕も随分と変わってきました。 これからもどんどん変わっていきます、もちろん!より良い方向へ・・・より高みへ

 謙虚さ、誠実さを常に持ち、前へ向かっていきたいと想います。 どうぞこれからもヒロリシャスをよろしくお願い申し上げます。
                            大石 良寛
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by HiroLicious | 2012-04-03 22:35 | 出来事