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塩水ウニ
塩水ウニ
北海道産の塩水に浸されたウニです。 基本的に地物のウニしか使いませんが、 何かで見たことがあって、気になって 取り寄せてみました。 味は悪くないですが、やはりウニ本来の 食感が地物とは異なります。 でも、とても綺麗で、保存性も良いので 地物が採れない時期は良いかもですね ウニと言えば、ずっと気になっているのが、 たまに海外産の南米とか?サイズが 大人の指くらいあるやつ、殻はどんなんなの?
by HiroLicious
| 2018-05-10 18:29
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