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 Astrance

 今回、色々なところへ食事に行きました、それはそれは貴重な経験、体験でした。 その中の最たる1軒がここです。 パスカル・バルボ氏、クリストフ・ロア氏率いるアストランスです、3ツ星です。 本当によく予約とれました、奇跡に近いですね。 また再び行けるかもわかりませんし・・

 いやー、雑誌等でしか知らない、今のパリを象徴するお店です。 しかも、着いて初日のお昼でした。 緊張しながら予約の時間に伺いました、ほとんど喋れてない英語、仏語にもかかわらず、快いお出迎え。 おはじきみたいなショープレートを実際に見た瞬間、感動と実感に酔いしれました。

 
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 本当にクオリティー、独創性が超超高く、色々なことを考えさせられました。 勉強になりました。 途中、隣のテーブルにあいさつの為、シェフが出てきて、また感動。 初日の昼からお腹いっぱいでした。
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by HiroLicious | 2011-09-26 15:09 | 出来事

野菜好きシェフのビストロ日記
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