Astrance
今回、色々なところへ食事に行きました、それはそれは貴重な経験、体験でした。 その中の最たる1軒がここです。 パスカル・バルボ氏、クリストフ・ロア氏率いるアストランスです、3ツ星です。 本当によく予約とれました、奇跡に近いですね。 また再び行けるかもわかりませんし・・
いやー、雑誌等でしか知らない、今のパリを象徴するお店です。 しかも、着いて初日のお昼でした。 緊張しながら予約の時間に伺いました、ほとんど喋れてない英語、仏語にもかかわらず、快いお出迎え。 おはじきみたいなショープレートを実際に見た瞬間、感動と実感に酔いしれました。
本当にクオリティー、独創性が超超高く、色々なことを考えさせられました。 勉強になりました。 途中、隣のテーブルにあいさつの為、シェフが出てきて、また感動。 初日の昼からお腹いっぱいでした。