> 07,07,2011
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 ドラゴンレッド

 今日は七夕ですね、天気が連日悪くて滅入ってしまいます、野菜も今年の夏は厳しくなりそうです。 直売所に野菜が全然ありません・・・ 

 画像は、映画のタイトルみたいですが、これは長崎で生まれた赤いジャガイモ、その名も’ドラゴンレッド’ かっこいいネーミングです。

 以前、ノーザンルビーというやはり赤いジャガイモご紹介しましたが、あれは北海道生まれの長崎育ち、サイズや味、テクスチャーが少し違うようです。 長崎でも色々な新しい野菜や魚、肉が研究されて、生まれて、嬉しい限りです、この豊かな環境を活かしてもっともっと頑張って頂きたいです! それを僕らも頑張って昇華させてたくさんのお客様に提供できれば、もう最高です。

 この素敵な色を活かして、どうお皿にのせるか? 難しい課題ですが、研究中です。
 
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by HiroLicious | 2011-07-07 14:20 | 野菜