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 Haricot violet

画像はバニラビーンズではありません、インゲンです。黄色種は以前ご紹介しましたが、今年は両方逢えました!

 このインゲン、綺麗な濃い紫色ですが、茹でると緑に・・・残念。 しかし、このままではないですが紫を保つ方法を発見! 付け合わせで提供しています。

 雨が毎日ひどくて野菜達が心配です、みなさんは事故、災害にくれぐれもご注意を!
by HiroLicious | 2011-06-20 21:30 | 野菜

野菜好きシェフのビストロ日記
by HiroLicious
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