十六ささげ
早いもので、今日からもう10月ですね・・・ 暑い、暑いと言っていたのもついこないだ・・・
朝晩はちょっと肌寒いくらいになってきましたね。 直売所の野菜も根菜や葉野菜もちらほら出荷が始まりました、とても嬉しいですね。
画像は、これお豆です、中央にポツンとあるのが普通のさやいんげん、長~いのが十六ささげというお豆さんです。 30センチはあるでしょうか、長いです。 十六はなぜ? そーですよね、気になりますね。 中にある種(豆)の数なんです。 ほかにも、姫ささげ、三尺ささげなどもっとながいのもあります。
見た目よりも豆もさやも柔らかく、さっと湯がいたり、ソテーして提供しております。 この長さがインパクトありますので、結構長めで提供してます。
気になる方は、お待ちしておりまーす。