花オクラ
これ花オクラです、オクラの花ではありません! というのも、種類が違うんです、葉の形、実の形全然違います。 そもそも、オクラの花はもっと小さいんです。 これは実ではなく、花の方を食べるための品種なんです(実は美味しくありません・・)
で、この花オクラ、寿命がありえないくらい短く、日持ちどころか、時間持ちしないくらい・・・
なので、入荷したらすぐに使わないといけません・・・
先日のテリーヌにものせてましたが、主にサラダに混ぜたり、アクセントに添えたりしています。先に述べたように皿の上にこれがのってたらラッキーですよ! 花もやはりちょっとネバネバしてます。
今年はこれが最後かも? また来年お楽しみに!