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 白い人参

 この季節に、しかもニューカマー! これ人参です、間引いた大根ではありません。 ちょうど去年の今頃でしょうか、ブログスタート初回に掲載した紫人参と同じ、南串山の飛鳥信子さんが丹精込めて作られた人参です!

 これは僕も手にするの初めてです、よく白人参としてパースニップという同じせり科のものは使いますが、厳密に言うと人参ではありません、これは白い人参です。

 通常の人参よりも味、香りが濃く、白色がとても綺麗です! 


 数があまりありませんので、どのように料理するか迷い中です、完成したらアップしますね!
by HiroLicious | 2010-07-13 21:57 | 野菜

野菜好きシェフのビストロ日記
by HiroLicious
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