> 01,02,2010
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プティヴェール

 ちりちり可愛い野菜、プティヴェールです。 これはフランス語で緑の可愛いやつ、ちっちゃいやつを意味しますが、なんと日本で生まれた新しい野菜です。 

 これは、西海のサンタさんというユニークな名前の生産者さんが丹精込めて作られました、いつかお邪魔してみたい生産者の方のお一人です。

 芽キャベツと青汁の原料のケールの掛け合わせなんですが、お味は甘くほんの少しほろ苦い、茹でてもちりちりがそのままで可愛いです、付け合せで提供致しております。

 この時期、本当に野菜の種類が多く、彩りも鮮やかで楽しいですね、お皿の上が色んな色でうめつくされています・・・
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by HiroLicious | 2010-02-01 16:51 | 野菜