> 10,01,2010
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 紫カリフラワー

 これカリフラワーです、紫色の。 バイオレットクイーンって素敵な品種名がついています。

 僕カリフラワー大好きなんです、何でかはわかりません、旬があっというまで、はかなくていとおしいん
でしょうか?

 このカリフラワー、何度か紹介していますが、残念な野菜の一つです・・・・ 大好きなだけになお残念です
茹でると、黄緑色に変わります・・・・  色々試しましたが、ダメでした。  が、今年は直売所のおじさんから
良いことを聞きました! で、試しました、まんまではありませんが、色が残りました! 

 簡単な方法です、でもここでは秘密にします。 ご来店された方、気軽に声かけてください、お教えします。

 ちなみに、茹でても色が変わらない紫カリフラワーもあります! 別品種です、これは今、いつもの松本さんにお願いして作っていただいているので、そのうちご紹介できるかもしれません
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by HiroLicious | 2010-01-10 22:34 | 野菜