紫カリフラワー
これカリフラワーです、紫色の。 バイオレットクイーンって素敵な品種名がついています。
僕カリフラワー大好きなんです、何でかはわかりません、旬があっというまで、はかなくていとおしいん
でしょうか?
このカリフラワー、何度か紹介していますが、残念な野菜の一つです・・・・ 大好きなだけになお残念です
茹でると、黄緑色に変わります・・・・ 色々試しましたが、ダメでした。 が、今年は直売所のおじさんから
良いことを聞きました! で、試しました、まんまではありませんが、色が残りました!
簡単な方法です、でもここでは秘密にします。 ご来店された方、気軽に声かけてください、お教えします。
ちなみに、茹でても色が変わらない紫カリフラワーもあります! 別品種です、これは今、いつもの松本さんにお願いして作っていただいているので、そのうちご紹介できるかもしれません