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> 29,11,2009
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真だら

 予告通り、真だら入荷致しました! いつも通り立派な真だらです、今回は3キロ台のメスです。 
なんで、以前お伝えしたようにでっかいタラコが入ってました。

 今回はちょっと手間隙かけてメインとは別に一品仕込み中です、というのも、タラコのほかに大きくて
綺麗な肝も入ってましたので身や皮、内臓、タラコなど真だら一匹食べれるようなテリーヌを作ろうと
思って仕込んでおります。 お楽しみに!

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これが真だらのタラコです、一房で携帯くらいの大きさでした。
by HiroLicious | 2009-11-29 14:19 | 食材