白ナス!
これナスです! 白です!
あるんですね~、ここ2年くらい見かけませんでしたが、今年また逢えました。 南島原市の園田さんが丹精込めて作られたモノです。
もともとは観賞用だったらしく、近年食用に作られたそうですが、すごいですね! 我々の概念を底の底から覆します。 大体黒というか紫ですもんね。 気になるお味ですが、以前使った時もそうでしたが、皮が厚く少し固いです、味は甘いが少し苦味もあります。(通常のナスもそうですが、時期的なものかな?) でもこの位の時期に現れます。 で、特徴でもあるのでしょうが、どう変化させようか悩み中です。
皮剥いたら白ナスかわかりませんもんね。
是非!そのままのこの姿をお見せしたいです。 来店された方はお声おかけ下さい、変化する前に是非。