四角豆
マメ科トウサイ属
これ豆です、今年も実って会うことができました。 断面が×印のような手裏剣みたいな形で、その中心に
豆が入ってます。
英語名はwinged bean フランス語名はpois carre' です。 フランス語のpoisは豆、carre'は四角
という意味で日本語名と同じですが、英語名は羽のような豆と、国によって解釈が異なるのも楽しいものです。
食べ方はもっぱら素揚げが多いです、揚げると色も鮮やかでシャキ、モチっとした食感で美味しいです。
おひたしなんかも美味しいそうです。 いつも思う事で、僕が野菜好きになった理由でもありますが、野菜って
見た目に驚きがあって、面白くて、食べて美味しい! もう素敵です、たまりませんね。 変な八百屋したいくらいです、本当!