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18.10.2016
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面白い食材を見つけました、
カボチャの脇芽 です

直売所で発見、すぐにインスピレーションがわき
購入、生産者さんの備え付けの手書きの紙には
おひたし、天ぷらに最適と書いてありました

なるほど、面白い
ツルも着いてて、ビジュアル的にも可愛いらしいなー

付け合わせなどにしてみようと思います
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by HiroLicious | 2016-10-17 20:03
17.10.2016
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霧島産雉(きじ)

宮崎から素敵な食材が届きました
雉です。 霧島の豊かな自然で飼育されたナチュラルな雉です

新しいお付き合いにより、入荷しました
もちろん初めて使います

胸や腿はロティに、骨や端肉で濃厚なコンソメを
引きます。 何一つ無駄にしません、これも大事な命の一つです。

お楽しみに‼️
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by HiroLicious | 2016-10-17 20:02