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岩牡蠣
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今年は早めですが、大きい❗️
長崎市戸石産です

色々なところで養殖が盛んに行われるようになりました、第一次生産者の方々には本当に頭が下がります、漁業も、畜産も農業も、皆さん本当に
努力され、苦労して頑張っていらっしゃいます。

そんな食材を見つけ、手にすると、僕も元気をもらい、インスピレーションが湧きます。それをお皿の上で
表現して、召し上がる方に楽しんで頂いて、元気になってもらえたら、最高ですね
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身入りも良いです、何かスゴイのつくりたいな〜
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by HiroLicious | 2016-05-27 19:13
27.05.2016
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また、随分と前回の投稿から時間が経ってしまいました、元気にやっております。

画像は綺麗なお花ですが、知っている方もいらっしゃるかと思います
全体像は、こちら
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ひょろひょろと長い茎からポンと丸く、小さな花が集まってます、
そう、ネギ坊主と言われるネギの花です。
可愛いくもあり、ひとつひとつの花は薄い紫色で
とても綺麗ですね、この小さな花もちゃんとネギの香り、味がします。

お皿の上で、彩りとアクセントになってくれます


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by HiroLicious | 2016-05-27 19:06