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18.02.2012
 突然ですが、東京レポートです。

 東京はすごいとこです、色んな意味で・・・ 色んな刺激、感動をもたらしてくれます。

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 エクイリブリオ 小笠原シェフ、マダム
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 オマージュ 荒井シェフ
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 夏目亭 夏目シェフ

 皆さん、凄い方々です、色んな事を感じました。 ありがとうございました。 特にエクイリブリオ、オマージュのお2人は、東京でも郊外で、僕と同世代ということで感じることがよりたくさんありました。

 それぞれの詳しいレポートはまた・・・ もう1件お邪魔しましたので、それもまた次回・・・
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by HiroLicious | 2012-03-18 21:51 | 出来事
10,03,2012
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 MAISON LAFITE

 先日の月曜日、臨時休業させて頂き、福岡方面へ研修に行って参りました。

 糸島 久保田農園
 那珂川 ディール
 メゾンラフィット

 取り急ぎ、メゾンラフィットさんのご紹介です、福岡の地理は詳しくありませんが、結構山の中。
素敵なファサードから始まり、素敵な空間でした。 シェフの工藤さんも気さくで楽しい方。

 料理もとても楽しく、素敵な作品の数々・・・
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 九州の方々、いや、日本の皆さん! またエルブリ閉店惜しまれてる方! もうスペインに行かなくても、ここにあります。
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by HiroLicious | 2012-03-10 22:13 | 出来事