tukiji
東京行ってきました、料理人なんでやはり築地も行ってきました早朝から。
前回も少し書きましたが、築地は本当スゴイんですよ、東京で働いてた時はたまに行くくらいでしたが、今なら毎日朝から行きたいです、実際そんなフレンチのシェフがたくさんいらっしゃいます。
大間のマグロなんか普通にあるんです、生も冷凍も(高価なんで普通ではないですね・・)
場内、場外とあって、魚だけでなく野菜も市場があるんです。 種類も豊富で、全国から集まってきてるんだな、と実感します。
あの有名な吉野家の第1号店も築地にあります。
何日か前に、前から問題になっていた築地移転が決定したそうです。 移転前に来れて良かったと思いました。